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Chiles en Nogada: Un Plato que Grita Independencia
Literalmente chiles en salsa de nuez o “nogada”, este plato se atribuye a la creatividad culinaria propia del estado de Puebla, y se dice que los chiles en nogada fueron servidos por primera vez en el siglo XIX para celebrar la independencia de México. Mitad plegaria, mitad receta, cuenta la hist