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La Cocina de Rosalba Morales Bartolo #SRYC

 

Esta mañana  en “Sazón, Razón y Corazón”, como parte de nuestro ciclo dedicado a la #mujer, tuvimos s el privilegio de charlar  con la celebrada cocinera tradicional michoacana, Rosalba Morales.

Rosalba nos habló de una cocina en la que ella se encuentra, se define, se independiza y trasciende.

Haz click en la flechita para escuchar la grabación de nuestra entrevista en vivo por 1220-AM radio en Chicago.

Foto: Tomada de la página de Facebook de Rosalba Morales Bartolo con su autorización.

La Cocina de Humo de Carina Santiago #SRYC

 

La cocina es pasado, presente y futuro. Para celebrar el Día de las Madres, la celebrada cocinera zapoteca Carina Santiago del restaurante Tierra Antigua, nos habló de una cocina que le ha sido heredada por las matriarcas de su familia y su tierra, Teotitlán del Valle, y que incluye flores comestibles para celebrar a mamá.

Les dejamos nuestra entrevista en “Sazón, Razón y Corazón”.