Sazón Razón y Corazón #SRYC

“Sazón, Razón y Corazón” es un espacio dedicado a la comida, el pensamiento y el sentir de la comunidad de habla hispana en los Estados Unidos.  Para los que no están en el área de Chicago, seleccionamos algunos episodios y los empezamos a subir.  Si no tienen link es porque tristemente se perdieron en una actualización de la página de la estación, pero mientras terminamos de subir los que pudimos rescatar,  puedes encontrar los videos de algunos programas en nuestra página de Facebook.

Sábado 27 de abril de 2023: En este episodio de “Sazón, Razón y Corazón”, tuvimos la  oportunidad de charlar con la autora, académica y docente, Norma Orozco, autora del libro “Confitería, de lo Artesanal a la Tecnología”, mismo que se ha traducido al inglés. Estamos de suerte, porque esta experta nos endulzará la mañana con un delicioso tema: los dulces mexicanos. Haz click aquí.

Sábado 27 de febrero 2021   Aquí le dejamos nuestra entrevista de esta mañana con el Dr. Yohuru Williams, sobre la influencia de la cultura africana en la cocina mexicana.

Sábado 8 de enero 2021  Brenda Storch nos habló del simbolismo de la Rosca de Reyes, y cómo es que esta tradición ha tomando fuerza en los Estados Unidos en su programa “Sazón, Razón y Corazón” en WKRS en Chicago. Haz click aquí.

Sábado 27 de Noviembre  Si estás en Chicago, seguro has oido hablar de Latinicity, y si no, ¡tienes que visitar! Este destino inspirado en los antojitos o “street food” como aquí los conocen, intenta reunir los sabores de Latinoamérica bajo un mismo techo. En este episodio, hablamos con Marcos, Flores, chef ejecutivo de Latinicity, quien nos  contó sobre la apertura de un nuevo restaurante, Pueblo, del famoso gastrónomo mexicano Pablo Salas. Te compartimos la grabación del programa en vivo aquí.

 Sábado 28 de mayo ¿Sabes que los cocineros tienen un santo patrono? Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nos enlazaremos con el fotógrafo e investigador Manuel Rivera, quien nos hablará sobre San Pascual Bailón, santo patrono de los cocineros mexicanos. Antes de ser canonizado, era tanta la preocupación de este fraile por el hambriento, que se dice que siempre tenía un pan a la mano en caso de que pudiera dárselo a alguien que lo necesitara. Pero,¿cómo fue que se le adjudicó el patronazgo sobre las cocinas y quienes trabajan en ellas? Encuentra la grabación del programa en vivo aquí. 

Sábado 21 de mayo ¿Sabes cuál es el origen de la carne a la tampiqueña? ¿Has oído hablar de las tortas de la barda? Este Sábado en Sazón, Razón y Corazón, nos conectamos con el estado de #Tamaulipas para hablar con Gaby Navarro, una apasionada de la gastronomía tamaulipeca. Gaby nos contará sobre el origen de la carne a la tampiqueña y de otro manjar local: las tortas de la barda. ¡No te pierdas esta deliciosa plática!

Sábado 8 de abril ¿Sabes que cuando se dice que un platillo se hace “a la veracruzana”, en realidad se está haciendo un plato con influencia española? Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nos enlazamos desde el hermoso puerto de Veracruz con el chef Manuel Carrión Morás, miembro del Comité Histórico Gastronómico de la Fundación 500 Años de la Vera Cruz, así como miembro fundador de la Asociación Veracruzana de Sommeliers. El chef habló con nosotros sobre la comida veracruzana, desde la prehispánica hasta la contemporánea, y de sus regalos a la gastronomía mundial.Encuentra la grabación de nuestro programa en vivo,  aquí.

Sábado 2 de abril Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, hablaremos con Martín López del Rancho San Josemaría en Quéretaro, México. Sus quesos de oveja han participado en el concurso anual mundial The World Cheese Awards, llevándose galardones de oro y plata. ¡No te pierdas esta entrevista con empresarios mexicanos que elaboran un producto de clase mundial! Encuentra la grabación de nuestro programa en vivo, próximamente disponible aquí.

Sábado 28 de noviembre  Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, tendremos la repetición de un programa con un tema interesantísimo. Hace unas semanas, el chef Jorge Gutiérrez habló con nosotros sobre la influencia que el trabajo de los cocineros latinoamericanos en los Estados Unidos, ha tenido en el resurgimiento de la gastronomía mexicana.Encuentra la grabación de nuestro programa en vivo, próximamente disponible aquí.

Sábado 21 de noviembre Este sábado en ¨Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch nos hablará sobre la comida como parte del lenguage. Descubre cómo las delicias cotidianas han hecho de nuestras expresiones, un verdadero manjar. ¡No te lo pierdas! Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana.  Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 14 de noviembre  Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch tiene como invitado al enólogo mexicano Jesús Cortés, fundador de Vinos Cortés. Este experto nos dará ideas para maridar platillos durante las fiestas que ya se acercan. ¡No te lo pierdas! Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM.Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 7 de noviembre  Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, tenemos un tema interesantísimo. El chef Jorge Gutiérrez hablará con nosotros sobre el papel que ha tenido el trabajo de los cocineros latinoamericanos en los Estados Unidos, en el resurgimiento de la gastronomía mexicana. No te pierdas esta deliciosa plática. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 31 de octubreEste sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch tendrá como invitado a uno de los amigos favoritos de La Vitamina T, el chef Aldo Saavedra de Bonsanco Pasteleros. El chef hablará con nosotros sobre la deliciosa tradición que es el pan de muerto y hasta nos compartirá una receta para hacerlo en casa. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 24 de octubre  Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón” y por si se lo perdieron, tenemos la repetición de la entrevista de nuestra editora, Brenda Storch con Claudia Sandoval, ganadora de la temporada 6 de MASTERCHEF. Claudia nos contó cómo es que hizo su sueño realidad y habló sobre el platillo con el que conquistó los paladares de Gordon Ramsey, Graham Elliot y Christina Tosi. No te pierdas una sabrosa plática con esta californiana sensacional, que para presumir, lleva México en la sangre. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 17 de octubre  ¿Ya pusiste tu ofrenda? Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch, hablará sobre el significado de algunos de los elementos de la deliciosa e interesantísima celebracíon del Día de Muertos. ¡No te lo pierdas! Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana CT por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 10 de octubre Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch, tendrá como invitado a Rafael Chan, uno de los creadores de Mezcal Sacrum. Rafael hablará sobre la bebida a la que él se refiere como el “hermano mayor” del tequila, así como sobre su importancia en en la cultura mexicana. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana porUnion Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 3 de octubre Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón” estamos de manteles largos. Tendremos la entrevista con Claudia Sandoval, ganadora de la temporada 6 de MASTERCHEF. Claudia nos cuenta cómo es que hizo su sueño realidad y nos dice con qué platillo conquistó a los paladares de Gordon Ramsey, Graham Elliot y Christina Tosi. No te pierdas una sabrosa plática con esta californiana sensacional, que para presumir, lleva México en la sangre. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 26 de septiembre  Este sábado tempranito en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch nos tiene como invitada a Karla Chápero, chef ejecutiva del grupo Frida Kahlo Restaurantes. La chef nos contará cómo es que la personalidad de este ícono mexicano se hace plato. No te lo pierdas que se pone bueno. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular,  o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 19 de septiembre Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch, tendrá como invitada a la chef Priscilla Curiel del restaurante Talavera Azul en San Diego. Priscilla nos hablará de su pasión por la comida y de su platillo favorito: las enchiladas suizas. No te lo pierdas que se pone bueno. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM.Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular,  o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 12 de septiembre este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch tendrá como invitado al chef de chefs, José Bossuet Martínez. Chef nos contará un poquito sobre la historia de la comida mexicana, así como con qué platillos se celebra el 16 de septiembre en diferentes partes de México. Si no han ido a su restaurante, ¡vayan! Y mientras lo conocen en persona, escúchenlo en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. OJO, si no están en el área de ‪#‎Chicago‬, busquen la estación en Tune-In Radio desde el celular, o hagan click en este enlace, pero desde una computadora:http://player.streamtheworld.com/_players/nextmedia/…

Sábado 5 de septiembre Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch nos tiene como invitada a la empresaria Karla Jimenez, dueña del concepto en panadería Caídos del Cielo. Acompáñanos por un paseo nostálgico hecho pan. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana porUnion Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular,  o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 29 de agostoEste sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch nos cuenta cómo les fue el en World of Latino Cuisine en New Jersey, en donde el chef José Bossuet Martínez tuvo una presentación culinaria incluyendo productos de Baja California, México. ¡Sintonízanos que se pone bueno! Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular,  o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 22 de agosto Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch, tendrá como invitada desde Cancún, Quintana Roo, a la talentosa chef mexicana, Paola Ramírez, quien nos hablará sobre el fenómeno del pez león y su papel en la gastronomía mexicana contemporánea. ¡Sintonízanos que se pone bueno! Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana porUnion Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular,  o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 15 de agosto Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, tendremos un programa pregrabado: nuestra editora Brenda Storch, nos compartirá tips de expertos para organizar la parrillada perfecta. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM. Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 8 de agosto Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón” estaremos de manteles largos. Nuestra editora, Brenda Storch nos tiene preparada una entrevista con Francisco Pérez, creador del extraordinario destino electrónico,Delicias Prehispanicas y Contemporaneas. Por primera vez en una entrevista con los medios, Francisco hablará sobre su misión, el éxito de su página y algunas de sus historias favoritas. ¡No te lo pierdas que se pone bueno! Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana.  Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 1 de agosto Este sábado 1o. de agosto en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch, tendrá como invitado a Bill Colón, presidente y fundador del World of Latino Cuisine, la exhibición de comida y bebida latinoamericana más grande de los Estados Unidos. Bill nos hablará de este interesante evento que ya se acerca, y que reunirá a chefs y productores locales e internacionales.
No te lo pierdas que se pone bueno. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM.  Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 25 de julio En este episodio de Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch nos tiene como invitados al extraordinario equipo de With a Smile Films. Estos documentalistas mexicanos nos hablarán un poquito de su trabajo y de cómo la comida es un delicioso sujeto. No te lo pierdas que se pone bueno. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM.  Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 18 de julio Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch, tendrá como invitado a Rafael Bautista, dueño y chef del restaurante Bistro 18º en Pilsen, quien nos hablará sobre sus famosos chilaquiles y su pan francés de rompope. Con sus platillos, Rafael trae a Chicago mucho sabor a México. No te lo pierdas que se pone bueno. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM.  Si no estás en el área de Chicago, busca la estación en Tune-In Radio desde tu celular, o o haz click aquí desde tu computadora.

Sábado 11 de julio Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch nos comparte unos tips de expertos para la parrillada perfecta, que ya es temporada. ¿Tienes un tip favorito que compartir? ¡Cuéntanos para que lo mencionemos al aire! 

Sábado 4 de julio Este sábado, nuestra editora, Brenda Storch nos tendrá como invitado a Abraham Támez, chef ejecutivo de los hoteles Welk Resorts en Cabo San Lucas. Támez participará en el evento World of the Latino Cuisine a celebrarse en agosto en Nueva Jersey. El chef nos dará unos tips para hacer carne asada para este 4 de julio, y nos contará sobre los platillos que llevará al evento.

Sábado 26 de junio  Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, nuestra editora, Brenda Storch nos pone de manteles largos. Tendremos en el estudio a dos distinguidas representantes de la comida regional michoacana: la empresaria restaurantera Cynthia Martínez del restaurante San Miguelito, y la maestra cocinera tradicional, Benedicta Alejo Vargas.

Sábado 20 de junio Para que vayan haciendo hambre. ¡Esta semana tendremos una invitada con una historia deliciosa! No te pierdas la receta para el éxito de Soraya Rendon, dueña de los restaurantes Shaman by Chilam Balam y Chilam Balam Chicago.

Sábado 6 de junio Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch, hablará con la famosa chef Doreen Colondres, autora de “La Cocina No Muerde” sobre su trayectoria, así como sobre un evento al que no puedes faltar.

Sábado 29 de mayo ¡Se nos fue mayo! Para cerrar con broche de oro, este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, nuestra editora, Brenda Storch, tiene como invitado a nuestro admiradísimo chef José Bossuet Martínez dueño deCafé Contento y Lozhka Bistrot de Cocina Local. El chef Bossuet nos hablará sobre el Festival de Vino de Veracruz, así como sobre su participación en el concurso de “Los 100 Imperdibles.” ¡No te lo pierdas que se pone bueno!

Sábado 16 de mayo Programa Repetido. Chef Betty Vazquez. 14 de febrero.

Sábado 9 de mayo ¿Ya sabes qué le vas a regalar a tu mamá? Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón” ( y muy a tono con la temporada) nuestra editora, Brenda Storch nos trae en vivo y en directo desde “La Madre Patria” al chef Omar Lagunas, quien nos compartirá una receta para hacer un plato español que nos recuerda un poquito a la capirotada. ¡No te lo pierdas!

Sábado 2 de mayo Desde metáforas filosóficas, hasta deliciosos platillos, las flores han tenido un papel muy especial en la cultura Mexicana. Mañana tempranito en Sazón, Razón y Corazón, Brenda Storch nos habla de las flores en la gastronomía . 

Sábado 25 de abril Pensando en el Día del Niño que ya se acerca, nuestro querido amigo y colaborador, el chef Aldo Saavedra de Bonsanco Pasteleros, nos dice cómo preparar unos deliciosos tamales colados para celebrar con tamaliza.

Sábado 17 de abril Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, Brenda Storch de La Vitamina T nos habla de un mexicano muy popular: el chile. No te pierdas una interesantísima plática sobre este ingrediente prehispánico que como el chocolate, salió de su casa para conquistar al mundo.

Sábado 11 de abril Este sábado, en “Sazón, Razón y Corazón”, tendremos en el estudio a nuestros amigos de La Dulce Vida Nevería, quienes nos dirán cómo preparar un delicioso “Reina Verde” y además nos traerán tarjetas de regalo y otras sorpresas.

Sábado 4 de abril Este sábado, en “Sazón, “Razón y Corazón”, hablaremos con un experto en alta cocina: el chef Moisés Salazar, quien nos deleitará con una charla sobre los platillos propios para la Cuaresma.

Sábado 28 de marzo Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, el extraordinario gastrónomo mexicano José Bossuet Martínez y el vitivinicultor Abel Bibayoff de Pasión Biba, nos cuentan cómo les fue durante su participación en el ¡Latin Food Fest! recientemente celebrado en Los Ángeles.

Sábado 21 de marzo Este Sábado en Sazón, Razón y Corazón, Brenda Storch reporta en vivo y en directo desde ‪#‎Hispz15‬ en Miami. Brenda nos cuenta sobre las delicias que se encontró durante su viaje.

Sábado 14 de marzo Este Sábado 14 de marzo en “Sazón, Razón y Corazón”, tendremos como invitada a Laura Martínez, dueña y chef del restaurante La Diosa en Chicago. Laura es invidente, pero eso no le impide tener mucha visión. ¡No te lo pierdas!

Sábado 7 de marzo ¿Sabes que tienen en común el fútbol y los pastes de Pachuca? Mañana, sábado 6 de marzo en “Sazón, Razón y Corazón” hablaremos sobre los pastes y su fascinante origen ¡No te lo pierdas!

Sábado 28 de febrero Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón” nuestro amigo y colaborador, el chef Aldo Saavedra, nos habla sobre la Cuaresma y lo que hay detrás de la comida típica de esta temporada.

Sábado 21 de febrero Este sábado 21 de febrero en “Sazón, Razón y Corazón”, el chef José Bossuet Martínez nos habla sobre el Goût de France, un evento gastronómico convocado por el gobierno de Francia que ha elegido a tan solo 1000 restaurantes a nivel mundial. ¡Café Contento del chef Bossuet es el único restaurante en San Miguel de Allende entre los seleccionados para participar! No te pierdas los detalles sobre esta deliciosa victoria mexicana.

Sábado 14 de febrero: Este sábado 14 de febrero en “Sazón, Razón y Corazón”,´y para celebrar el Día del Amor y la Amistad, tendremos como invitada a la extraordinaria chef mexicana Betty Vazquez, quien nos hablará de la comida como acto de amor.

Sábado 7 de febrero: El chef Juan Emilio Villaseñor, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas organizado por el Estado de Guanajuato, comparte con nosotros su experiencia como exponente de la comida mexicana en España.

Sábado 31 de enero: Mañana sábado 31 de enero en Sazón, Razón y Corazón, tendremos como invitado a un anfitrión de clase mundial, Gustavo López Aguado, miembro del distinguido grupo Clefs D’Or, al frente de la atención al huésped en Hotel Matilda en San Miguel de Allende. Matilda, ofrece a sus visitantes, entre otras maravillas, el restaurante del Enrique Olvera, Moxi, (donde probamos el tamalito de la foto), y obras de arte no comestibles incluyendo cuadros de artistas de la talla de Diego Rivera. ¡No te lo pierdas!

Sábado 24 de enero – Este sábado, tempranito en “Sazón, Razón y Corazón”, si estás en el área de Chicago, vamos a decirte en dónde puedes celebrar este Día de la Candelaria con tamales preparados nada más y nada menos que por la chef Atzimba Perez. ¡No te lo pierdas! También tendremos la entrevista con Yira Rodriguez Caparroso del restaurante Candela. Escúchanos en punto de las 9:00 am por Union Latina 1220 WKRS-AM o haz click aquí.

Sábado 17  de enero En este episodio de “Sazón, Razón y Corazón”, Brenda Storch de La Vitamina T nos habla sobre la comida como parte del lenguage cotidiano. Sintonízanos en punto de las 9:00 de la mañana CT en Union Latina 1220 WKRS-AM. Encuentra la estación en la aplicación What´s App o o haz click aquí.“¡Y a darle que es mole de olla!”

Sábado 10 de enero Esta semana en “Sazón, Razón y Corazón”, el chef Aldo Saavedra de Mexico de mis Sabores, nos habla del Día de la Candelaria y la historia detrás de la tradicional tamaliza. ¡No se pierdan este delicioso programa! Sintoníza Union Latina 1220 WKRS-AM en punto de las 9:00 AM CT en el 1220 AM de tu radio, encuentra la estación en la aplicacion Tune-In Radio o o haz click aquí.

Sábado 27 de diciembre:  Mañana sábado, tempranito, en Sazón, Razón y Corazón, Brenda Storch de La Vitamina T nos tiene como invitada a la chef Victoria Emma Del A G quien nos hablará sobre la tradiciónal rosca de Reyes.

Sábado 20 de diciembre: Estamos de manteles largos. Los chefs Victor Hugo Aguilar y Atzimba Perez junto con Juan Manuel Girón, dueño de la Librería Girón, nos hablarán de un evento que no te puedes perder. El chef Víctor Hugo Aguilar estará autografiando copias de su libro “Sazones y Andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México”y además de pasar por este regalo único para ti o para quien quieras, también podrás probar un poquito de la excelencia culinaria que tiene México.

Sábado 6 de diciembre –  Este sábado 6 de diciembre tendremos la entrevista con representantes de Casa Estado de México quienes nos hablarán sobre un evento al que no puedes faltar. Los reconocidos chefs Pablo Salas (Amaranta)  y Víctor Hugo Aguilar (UNAM) prepararán una extraordinaria cena para recaudar fondos para becas de “dreamers” mexiquenses que radican en el Estado de Illinois.

Sábado 29 de noviembre –  ¡No te pierdas la entrevista con Jaime Fidel Castillo, dueño del restaurante ecuatoriano La Pena Restaurante en Portage Park. José Fidel nos hablará sobre los platillos típicos de su país, como por ejemplo, el ceviche.

Sábado 22 de noviembre – Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, te tenemos la entrevista con el empresario y enólogo mexicano, Fernando Farías Córdova, quien nos dará tips para maridar nuestro vino con la comida del Día de Acción de Gracias. ¿Qué vino va con pavo?

Sábado 8 de noviembre – No te pierdas una deliciosa plática con una figura de la gastronomía internacional, el chef Juantxo Sanchez Fernandez, quien nos hablará sobre tipos de pescado mexicanos que son raros y baratos en México, ¡pero muy caros en Europa! ¡Estaremos de manteles largos! Escúchanos tempranito sintonizando Unión Latina.

Sábado 27 de septiembre  Este sábado en ¨Sazón, Razón y Corazón”, Brenda Storch nos tiene como invitada a la escritora mexicana Erma Cárdenas, quien nos hablará de la historia del chocolate y cómo es que en la época del arzobispo Moya de Contreras, el chocolate le da a México lo mexicano.

Sábado 20 de septiembre  Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, en vivo y en directo desde Ensenada, México, Brenda Storch de www.LaVitaminaT.com nos tiene como invitado al vitivinicultor Abel Bibayoff. No se pierdan una plática sobre la cultura rusa en México, y el vino que se se produce en el Valle de Guadalupe. ¡Salud!

Sábado 13 de septiembre  Brenda Storch de La Vitamina T, nos tiene como invitada a la chef Victoria del Ángel, quien nos hablará sobre Porfirio Díaz y el banquete con el que celebró el centenario de la independencia mexicana, ¡que ya se acerca! Este festín influyó a la gastronomía de todo el país. No se lo pierdan. ¡Valdrá la pena el madrugón!

Sábado 6 de septiembre Este sábado en “Sazón Razón y Corazón”, nuestra amiga Brenda Storch nos habla del auge del Valle de Guadalupe como destino gastronómico  y nos cuenta sobre su próxima visita con el extraordinario chef José Bossuet y con el vitivinicultor mexicano, Abel Bibayoff. ¡Escúchanos tempranito! Por Unión Latina.

Sábado 30 de agosto  este sábado en tu segmento  Sazón, Razón y Corazón, la chef Victoria del Ángel nos habla sobre la comida conventual y nos comparte una receta del recetario de Sor Juana Inés de la Cruz.  ¡Valdrá la pena el madrugón! Este sábado tempranito por Unión Latina.

Sábado 23 de agosto  No se te olvide sintonizarnos mañana en punto de las 9:00 de la mañana! Vamos a hablar sobre un singular personaje mexicano: el pulque.

Sábado 16 de agosto Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, el chef Gabriel Arriaga de Adobo Grill, nos cuenta sobre sus ´tequila diners´ que celebran la comida mexicana y apoyan a los agricultores locales. El chef Arriaga empezó su carrera como carpintero y nos cuenta cómo decidió ¨cambiar su martillo por un cuchillo¨. ¡No se pierdan esta deliciosa historia de éxito y pasión! ¡Valdrá la pena el madrugón! Este sábado tempranito por Unión Latina.

Sábado 9 de agosto Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón,  tendremos como invitado a Arturo Nava, director de mercadotecnia de “Nuestro Queso” y fundador de “Logra Tu Dream” un podcast con muchos consejos y “recetas” para alcanzar el éxito empresarial. ¡No te lo pierdas! Por Unión Latina.

Sábado 26 de julio  No te pierdas la entrevista con José Bossuet, un extraordinario representante de la comida mexicana. Bossuet fungió como Chef Ejecutivo de la Presidencia de la República, al mando de la cocina del ex-presidente Vicente Fox. Él tuvo a su cargo la comitiva del avión presidencial, viajando con el presidente en la giras internacionales. ¡Nos escuchamos tempranito por Unión Latina!

Sábado 19 de julio La sensacional bloguera Helena Osorio de PinkGuayoyo, nos dice cómo hacer este delicioso quesillo venezolano. ¡No se lo pierdan! http://www.pinkguayoyo.com/quesillo-venezolano/

Sábado 12 de julio Por si se la perdieron, esté sábado en ¨Sazón, Razón y Corazón”, tendremos la retransmisión de la entrevista con Marahí López Pineda, Coordinadora de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, quien nos habla de los insectos en la comida mexicana.

Sábado 5 de julio Brenda Storch de La Vitamina T, nos trae como invitada a Nora Orenday, directora ejecutiva del Mexican Cultural Institute en Chicago. Nora nos hablará de la comida mexicana y su ejecución en diferentes partes del país. Aquí nos escuchamos. ¡Sólo por Unión Latina!

Sábado 28 de junio Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, Brenda Storch de LaVitaminaT.com nos tiene como invitado al chef El chef Moisés Salazar un gastrónomo mexicano quien ha estado a cargo de delegaciones diplomáticas de la Embajada de México, Estados Unidos y varios países centroamericanos. El chef Salazar nos hablará de los chiles en nogada. ¡Ya estamos a media temporada! No se lo pierdan. Tempranito, aquí. En Unión Latina.

Sábado 12 de junio ¡Ya está aquí la Copa Mundial! Y para celebrar este evento que nos une a todos con mucha emoción, este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, Brenda Storch nos tiene como invitada a Esther Quintero, Directora Asociada de Iniciativas Globales de DePaul University, quien nos hablará de la comida en Latinoamérica. ¿Es igual o diferente? No se lo pierdan. Este sábado, tempranito. ¡Valdrá la pena el madrugón! ¡Olé, olé olé olé….!

Sábado 6 de junio  Este sábado, en ¨Sazón, Razón y Corazón¨ estamos de manteles largos.  Brenda Storch de La Vitamina T, nos tiene como invitado a Víctor Hugo Aguilar, chef ejecutivo del icónico restaurante La Casa de las Sirenas. ¡Directo desde México! Escúchanos tempranito, aquí, en Unión Latina.

Sábado 31 de mayo Hoy en “Sazón, Razón y Corazón”,  Brenda Storch nos tiene como invitada a la sensacional chef mexicana Atzimba Pérez, quien nos dice cómo preparar una deliciosa bebida con mezcal para el calor que por fin se acerca.

Sábado 24 de mayo  Brenda Storch nos trae como invitados desde México al chef Aldo Saavedra y al celebrado fotógrafo Manuel Rivera, quienes nos hablarán sobre el regreso a los sabores mexicanos en México y sobre su página en Facebook, México de mis Sabores.

Sábado 17 de mayo  Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, les traemos desde Londres, Inglaterra, la entrevista con Edson Diaz-Fuentes, dueño de los restaurantes itinerantes Santo Remedio. Nos escuchamos en punto de las 9:00 de la mañana. Por  Unión Latina.

Sábado 1o de mayo  Este Día de las Madres, ¡dílo con flores! Le compartimos con emoción la receta del Chef Aldo Saavedra para sorprender a mamá con unos deliciosos tacos de Jamaica. Escucha Sazón, Razón y Corazón tempranito, alrededor de las 9:00 de la mañana. Por Unión Latina.

Sábado 26 de abril Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón” y para atendernos a cuerpo de rey, Brenda Storch nos trae la entrevista con el distinguido chef José Bossuet Martínez, miembro de la prestigiosa asociación gastronómica “Club de Chefs de Chefs”. Este grupo admite exclusivamente a los chefs de cocina que sirven a reyes, reinas, príncipes, jefes de estado y de gobierno. ¡Órale! ¡Estamos de manteles largos! Escúchanos tempranito, en Unión Latina.

Sábado 12 de abril Este sábado en ¨Sazón, Razón y Corazón”, Brenda Storch de La Vitamina T, nos trae como invitada a Marahí López Pineda, Coordinadora de la Carrera de Gastronomía en la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, quien nos hablará de los insectos en la comida mexicana. ¡No se la pierdan! Tempranito, por su estación: Union Latina 1220 WKRS-AM.

Sábado 12 de abril  Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, les tendremos la repetición de la entrevista con Aldo Saavedra, uno de los tres chefs que representaron a México en el World Congress of Culinary Traditions en Rumania.

Sábado 29 de marzo Este sábado, tempranito en Sazón, Razón, y Corazón, les tenemos una entrevista con miembros de la compañía de teatro Aguijón Theater sobre su puesta en escena “La Fulana Respetuosa”, de Jean Paul Sartre. Nuestras invitadas Jessica Kadish y Marcela Muñoz nos hablan de su personaje y hasta nos regalan 4 pases para la obra que estará en cartelera hasta el 14 de abril. “La Fulana Respetuosa” es una obra en español subtitulada al inglés.

Sábado 15 de marzo  Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, les tendremos la entrevista con Aldo Saavedra, uno de los tres chefs representando a México en el World Congress of Culinary Traditions en Rumania.

Sábad0 1 de marzo Este sábado en Sazón, Razón y Corazón, anticipamos con emoción el Día Nacional del Hotcake con IHOP. Esta famosa cadena celebra el 4 de marzo con un día de hotcakes gratis para ayudar a una noble causa. Escúchanos en punto de las 9:00.

Sábado 15 de febrero Celia Cruz, Cachao… Congri, ¡Azúcar!  Este sábado tempranito en Sazón, Razón y Corazón, hablaremos sobre la comida cubana y tendremos como invitadas a la dueña y a la chef del restaurante Congri de Grayslake. Escúchanos en punto de las 9:00 de la mañana por Union Latina 1220 WKRS-AM ¡Valdrá la pena el madrugón!

Sábado 1 de febrero  Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón, vamos a hablar del Día de la Candelaria. ¿Saben por qué festejamos con tamales? Escúchanos por Union Latina 1220 WKRS-AM en punto de las 9:00 de la mañana.  Unión Latina: La voz del condado Lake.

Sábado 18 de enero  Este sábado, Este sábado en “Sazón, Razón y Corazón”, la sensacional bloguerade PinkGuayoyo nos habla sobre la comida venezolana. ¿Se parece a la comida mexicana? ¿Sabes lo que es la harina pan? Escúchanos que se pone sabroso. 

Sábado 4 de enero  Este sábado, celebro mi cumpleaños hablando  de las interesantísimas alegorías que son las tradiciones mexicanas, por ejemplo la piñata y la rosca de reyes.

Sábado 7 de diciembre  Este sábado les vamos a contar cómo nos fue en el evento “World of Chocolate”, organizado para beneficiar a la Chicago AIDS Foundation. Este singular evento reunió a más de 30 expositores del mundo de la gastronomía con el fin de ayudar a avanzar la investigación en la lucha contra el SIDA.

Sábado 9 de noviembre  Este Sábado en Sazón, Razón y Corazón, vamos a contarles cómo nos fue de Día de Muertos con el reconocido chef Rick Bayless. Les adelantamos que nos pusimos vivos y les trajimos unas recetas para compartirlas con ustedes. ¡Nos escuchamos este sábado a las 8:30 de la mañana por Unión Latina 1220 AM!

Sábado 13 de octubre Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, estamos de manteles largos con el chef Nick Fulgencio del Union League Club de Chicago. El chef Fulgencio nos cuenta cómo la inquietud por la cocina fue una semilla que germinó en Michoacán y que ha dado cosecha en Chicago. ¡No se lo pierdan! En punto de las 8:30 de la mañana.

Sábado 14 de septiembre Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, la extraordinaria chef michoacana, Atzimba Pérez, nos cuenta sobre su pasión sobre la gastronomía mexicana y su labor de difusión en los Estados Unidos. La comida de Atzimba (su nombre significa “Princesa de Agua” en Purépecha) es tan poética como su nombre. ¡No se  pierdan la oportunidad de escucharla!  En punto de las 8:30.

Sábado 31 de agosto Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, la señora Amalia Gonzáles de Paladar Chicago, nos cuenta cómo es que el concepto cubano de los paladares, llega a Chicago.  ¡No se lo pierdan!  Nos escuchamos en punto de las 8:30.

Sábado 17 de agosto Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, Marcos Carbajal, del famoso restaurante Carnitas Uruapan, nos habla de este delicioso platillo mexicano.  No se lo pierdan.  Nos escuchamos en punto de las 8:30.

Sábado 3 de agosto Este sábado, en Sazón, Razón y Corazón, el reconocido chef mexicano Moisés Salazar, nos habla de una bebida artesanal, el mezcal. Aquí está la biografía del chef, para que se den un quemón: http://chefmoises.com/. No se lo pierdan.  Nos escuchamos en punto de las 8:30.

Sábado 20 de julio El empresario mexicano, el chef Paco del famoso restaurante New Rebozo en Chicago, no dirá cómo hacer unos tamales de mango. Preparen sus cuadernos. ¡Va a estar bueno el madrugón!  Nos escuchamos en punto de las 8:30.

Sábado 6 de julio  Dos emprendedores mexicanos nos hablan sobre cómo es que su concepto, La Dulce Vida Nevería hace que su comunidad sea un poquito más “dulce”. Escúchanos en punto de las 8:30 a.m. CT

Sábado 8 de junio – No se pierdan a la chef Victoria del Ángel, quien además de tener un nombre como de novela de García Márquez, comparte nuestra pasión por la comida mexicana. La chef nos hablará sobre la comida mexicana durante las guerras de la Revolución y la Independencia, mexicanas. Nos escuchamos en punto de las 9:00 a.m.

Sábado 28 de mayo – El Maestro Alfredo Torres Cuautle, cronista de la Ciudad de Cholula, Puebla nos hablará de la comida cholulteca y su influencia prehispánica.

Sábado 11 de mayo – Día de las Madres

Sábado 12 de abril – Entrevista con Gerardo Cárdenas co-organizador del VI Festival de Poesía en Abril

Sábado 31 de marzo – Entrevista, lanzamiento del segmento. La Dulce Vida Nevería