Gorditas de Masa Como Solo en Jalisco

Muchos disfrutamos las gorditas como un antojito, pero en Jalisco, estas delicias son parte del desayuno cotidiano y se acompañan con champurrado. Manuel Rivera, de México de Mis Sabores, documentó esta joya. La receta le fue compartida por la señora Teresita Jesús Guerrero de La Cañada, Jalisco.

• 2 tazas de harina de maíz
• ½ cdta sal
• ½ cdta de polvos para hornear
• 2 tazas de agua
• Suficiente aceite para freír

Procedimiento:

• Mezcla la harina de maíz con la sal y el agua hasta formar una masa suave y homogénea.
• Forma bolitas pequeñas con la masa, aplánalas un poco para hacer las gorditas
• Pónlas a freír hasta que estén bien cocidas.
• Al servir, pellizca el centro, añade queso fresco, lechuga y salsa

¡Ajúa!